[푸드타임스코리아=홍정수 기자]동원홈푸드가 운영하는 온라인 장보기 마켓 더반찬&이 식물성 대체육 '비욘드미트'를 활용한 비건(Vegan) 메뉴 3종을 출시했다.

비건 메뉴 3종은 식물성 대체육 브랜드 비욘드미트(Beyond Meat)의 비욘드비프(Beyond Beef) 제품을 활용한 '비욘드미트 과카몰리 샐러드', '비욘드미트 볶음고추장', '비욘드미트 궁중떡볶이' 등으로 구성됐다.

비욘드미트 과카몰리 샐러드는 무농약 수경재배 농법으로 기른 프리미엄 상추 청미채와 귀리, 과카몰리, 토마토 등을 넣은 푸짐한 샐러드에 식물성 대체육 비욘드비프를 곁들인 제품으로 고기의 식감과 육즙을 그대로 구현한 식물성 대체육이 신선한 샐러드와 어우러져 한 끼 식사 대용으로 활용하기 좋다.


더반찬&이 식물성 대체육 비욘드미트 활용한 비건 메뉴 3종을 출시했다

비욘드미트 볶음고추장은 돼지고기나 소고기 대신 식물성 대체육을 넣고 볶은 고추장 제품으로 고기와 흡사한 풍미의 비욘드비프와 신선한 새송이버섯 등을 넣어 감칠맛이 풍부해 별도의 양념 없이 비빔, 조림 양념으로 사용하기 좋다.

비욘드미트 궁중떡볶이는 전통 한식 음식을 비건 요리로 구현한 제품으로 조랭이떡, 표고버섯, 느타리버섯, 피망과 식물성 대체육을 함께 넣고 달콤하면서도 짭짤한 간장 소스로 졸여 남녀노소 즐길 수 있다.

더반찬&은 건강과 환경에 대한 관심이 늘면서 밀레니얼 세대 사이에서는 ‘가치 소비’가 트렌드로 자리 잡고 있다며, 더반찬&은 맛과 편리함의 가치를 지켜가는 동시에 더욱 다양한 가치 소비 제품을 선보일 수 있도록 노력할 것이라고 밝혔다.

비건 메뉴 3종은 온라인 장보기 마켓 더반찬& 홈페이지에서 주문할 수 있다.