[푸드타임스코리아=홍정수 기자]서귀포 칼호텔 로비라운지가 고객들의 만족을 높이고 부담은 줄일 새로운 메뉴로 '등심 스테이크 세트'를 출시한다.


서귀포칼호텔 로비라운지가 선보이는 등심 스테이크 세트

스테이크는 습식 숙성(wet-aging)하여 육질이 부드럽고, 육즙이 풍부한 호주산 립아이를 그릴 위에서 구운 후 로즈메리 버터와 레드페퍼를 더해 풍미를 살렸으며 식사를 마칠 때까지 스테이크를 따뜻하게 즐길 수 있도록 뜨거운 돌판에 플레이팅하여 제공하며 스테이크 외에 신선한 그리스식 샐러드와 모닝롤 식전 빵, 커피가 세트로 구성돼 푸짐하게 즐길 수 있다.

서귀포 칼호텔 로비라운지에서는 '등심 스테이크 세트' 외에도 안심 스테이크와 왕새우구이, 샐러드, 수프, 하우스 와인 등으로 구성된 '섶섬 코스'를 비롯해 양질의 스테이크 코스 메뉴도 판매한다.