[푸드타임스코리아=홍정수 기자]빕스(VIPS)가 마포구 합정역 딜라이트 스퀘어에 빕스의 특화 매장의 노하우를 집약한 '빕스 합정역점'을 신규 오픈했다.

빕스 합정역점은 2호선과 6호선이 만나는 역세권이자 대단위 주거 단지의 복합몰에 위치 유동 인구와 주거 인구가 공존하는 곳에 자리 잡았다.

샐러드부터 스테이크까지 전문숍 수준으로 전 메뉴 품질을 높였으며, 한 접시씩 제공하는 셰프의 샐러드와 대폭 다양화한 피자·파스타 섹션, 손목의 띠를 기계에 대고 원하는 만큼 탭으로 따라 마시는 수제 맥주 8종을 선보인다. 스테이크는 우드 파이어 그릴(Wood Fire Grill)을 도입해 숯불로 먼저 구워 재료 속까지 훈연향을 더해 제공한다.


CJ푸드빌 빕스가 특화 매장 노하우를 집약해 오픈한 합정역점

빕스 합정역점에서 가장 눈에 띄는 부분은 매장 입구 전면에 배치한 '아이스크림 바'로, 전문 아이스크림 숍을 옮겨 놓은 듯 빕스에서 직접 만든 다채로운 아이스크림과 이색 토핑으로 채웠으며 레스토랑을 이용하지 않고도 매장 입구에 위치한 바에서 합리적인 가격에 아이스크림을 따로 구입해 갈 수 있도록 한 점도 이색적이다.

빕스 합정역점에서만 만날 수 있는 푸드 관련 아트 전시도 준비했다. 달콤한 디저트를 소재로 푸드 힐링 아트 전시를 선보이는 미디어앤아트의 '슈가 플래닛'과 컬래버래이션 진행해 행성 모양의 시그니처 전시물을 게시 빕스 합정점만의 특별한 포토 스폿을 제공한다.

오픈 행사로는 빕스 합정역점에서의 사진을 #빕스 #빕스합정 #합정맛집의 해시태그와 함께 SNS에 올리면 '빕스X비어바이트' 맥주잔을 선착순 300명에게 선물하는 이벤트를 진행한다.