[푸드타임스코리아=홍정수 기자]제2회 장단콩포럼이 파주장단콩축제 개최기간인 23일 '콩을 활용한 6차 산업'이란 주제로 열린다.


제1회 장단콩포럼

제1강은 '전통식품기술업체의 지속성장의 길'이란 제목으로 한국식품연구원장을 지낸 권대영 박사가, 제5강은 '농촌융복합산업 활성화방안'이란 제목으로 윤선 마케팅연구소 대표가 강의한다.

또한 이날 열리는 포럼에서는 콩 가공, 판매, 유통 서비스 부분에서 모범 사례를 보여주고 있는 3곳의 업체 대표 이야기도 들을 수 있다. '잔다리 전두부', '청국장과 보리밥', '자연드림 애간장' 등 우리가 일상으로 먹는 평범한 콩가공식품, 즉 두부, 청국장, 장류부분에서 큰 성과를 이루고 있는 업체들이다.