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FOOD

CJ푸드빌 더플레이스, 로제 와인과 에피타이저 2종 출시

송고시간 2019.10.04 22:18

[푸드타임스코리아=홍정수 기자]더플레이스(The place)가 10월 델리지오소를 맞아 '로제 마리아주'를 콘셉트로 한 에피타아저 2종과 어울리는 와인 등 신메뉴를 출시한다.


CJ푸드빌 더플레이스가 로제 와인과 에피타이저 2종을 출시한다

'브루스케타'는 납작하게 구운 빵 위에 여러 가지 토핑을 얹은 이탈리아 대표 전채요리로 수제 리코타 치즈와 프로슈토, 향긋한 바질페스토와 토마토, 풍미 가득한 표고버섯과 머쉬룸 소스를 올리는 등 세 가지 맛을 선보인다.

'로제 아란치니'는 모짜렐라 치즈, 쌀 등을 함께 섞은 후 빵가루를 입혀 튀긴 아란치니에 고소한 로제 크림 소스를 곁들였다.

페어링 와인으로 로제 와인 '판티니 체라수올로 다브루쪼'를 추천한다. 일반적인 로제 와인보다 선명한 붉은 빛을 띠고 있으며 딸기와 같은 풍부한 과실 향이 특징으로 균형 잡힌 뒷맛으로 식전에 가볍게 즐기기 제격이다.

신메뉴 출시를 기념해 '와인&북 토크'도 열린다. 장준우 셰프와 함께 책에 대한 이야기를 나누고 신메뉴와 와인을 시식하는 시간을 갖는다. 더플레이스 인스타그램(@theplace_official)을 통해 사전 응모를 받고 추첨을 통해 10명을 초청할 예정이다. 자세한 내용은 추후 인스타그램을 통해 확인 가능하다.

기사인쇄 | 홍정수 기자 jshong204@naver.com

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