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한국농수산식품유통공사, '단체급식요리 경연대회' 개최

송고시간 2021.06.04 18:49

[푸드타임스코리아=홍정수 기자]'2021 단체급식 요리 경연대회'가 서울 양재동 aT센터에서 4일부터 6일까지 개최된다.

'2021 대한민국 국제요리&제과 경연대회'와 연계한 행사로 열리며, 단체급식요리 경연에는 학생·조리사·일반인 등 사전 예선을 통과한 22개 팀이 참가했다.

대회는 친환경농산물과 로컬푸드 부문으로 나누어 진행된다.

친환경농산물은 ▲건강한 소스 또는 육수 활용 ▲세계의 식문화 경험 ▲친환경 아침식단 ▲전통문화 적용 ▲오븐 활용 친환경 메뉴 등 5가지 주제이며, 로컬푸드는 지역의 특산물을 활용한 단체급식 적용 가능 메뉴 개발을 주제로 경연을 펼친다.

경연을 통해 선발된 부문별 수상 팀에게는 농식품부 장관상과 aT 사장상이 수여되고 부상으로 상금이 지급된다.


2021 단체급식요리 경연대회 행사장 전경./사진제공=aT

이번 대회는 코로나19 확산을 방지하기 위해 온라인 라이브 방송과 실시간 시청자 투표 방식으로 경연을 진행해 전 국민이 함께 참여하는 요리 대회로 진행되며, 수상작 레시피는 학교급식전자조달시스템(eaT) 홈페이지와 aT 블로그 등 SNS에 게재한다.

기사인쇄 | 홍정수 기자 jshong204@naver.com

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